RONDEUR SFERA
Polisacáridos y Manoproteínas
Descripción
Rondeur Sfera es obtenida de una cepa exclusiva de Saccharomyces uvarum, que tienen muchas ramificaciones de pequeña dimensión, lo que permite formar coloides estables con los taninos del vino.
1KG
Caracteristicas
- Producto policompuesto por manoproteínas específicas de S.uvarum, polisacáridos límpidos y tanino de hollejo.
- Totalmente soluble. Permite su uso en vino listo, previo paso a la filtración final y embotellado.
- Forma coloides estables con los taninos del vino, prolongando la longevidad del vino embotellado.
Documentación
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Servicio de estabilización tartárica a bodegas 
NICO VELO by PARSEC 
Estabilización 
Control del grado alcohólico 