A.D.C.F. / Analizador Dinámico de la Cinética Fermentativa
Gestión de la fermentación alcohólica
Descripción
El análisis dinámico de la cinética fermentativa (ADCF) es un instrumento innovador desarrollado por Parsec que permite monitorear con la mayor precisión, en tiempo real y continuamente la producción de anhídrido carbónico, que se correlaciona directamente con el consumo de los azúcares con una medida directa representativa de la entera masa en fermentación.
Caracteristicas
- Permite analizar la cantidad de CO2 producido durante la fermentación.
- Gracias a un algoritmo, es posible obtener ka curva de consumo de azúcar.
- Se puede determinar las necesidades nutritivas de cada mosto, para realizar adiciones exactas en los momentos de mayor consumo nutritivo.
- La velocidad fermentativa puede ser regulada en función de la liberación de CO2 y la regulación térmica de cada deposito.
- Proyección de la duración de la fermentación alcohólica haciendo más eficiente la planificación de vendimia y bodega.
Servicio de estabilización tartárica a bodegas 
NICO VELO by PARSEC 
Estabilización 
Control del grado alcohólico 